【春季養生吃哪些食物好】
文章分類：中醫養生
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又到一年春季時節，天氣漸暖，氣溫漸升，萬物復蘇，生機盎然。此時陽氣也開始上升，正是養生的大好時節，那麼春季養生吃什麼呢？這四種“香”菜必不可少，餐桌上可別忘記瞭。
香椿
1、香椿陣陣春風吹又生，束束香椿抹枝頭。抬頭望去，香椿已爬滿枝頭，正競相冒出翠嫩的嫩芽，似向世人招手呼喊著“春天來瞭”。香椿被稱為“樹上的蔬菜”，也是春季時節的一道應時應景的菜。掐下樹上的朵朵香椿芽，做上一盤香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐。。。不失為舌尖上的另一種美味快感。中醫解析：香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿中含有鈣、磷、維生素e等營養成分，並含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。需要註意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜
