【燉母雞的方法】

燉母雞雖然看似簡單，但是它的營養價值是極高的，尤其對於孕婦而言是非常好的營養補充劑，那麼燉母雞怎麼燉呢？

燉母雞

燉母雞怎麼燉？

材料：母雞1000g，薑150g，料酒20g，鹽5g做法：1、把老母雞清理幹凈後徹底進行清洗，然後從其背脊部分進刀，將其剖開，然後放入沸水中燙一下，把血水取出；2、去除血水以後再將老母雞撈起放入清水中清洗幹凈，再將水分控幹備用；3、薑去皮以後切成厚片狀，然後把雞放在燉盅中，在雞上面鋪上薑片和少量的食鹽，再灑入適量的料酒，並倒入適量的冷開水；4、然後再蓋上燉盅的蓋子，放入燒沸水的鍋中進行隔水燉煮至少5小時，直到把老母雞燉酥為止。在給孕婦燉雞湯時選擇老母雞是最好不過的，無論是民間還是中醫，都認為老母雞是最適合孕婦