紅酒妙處多 燉肉營養好

紅酒燉肉，聽起來就浪漫、營養、美味俱全吧!其實紅酒燉肉還是有很多好處、很多講究的，一起來瞭解下吧!

紅酒妙處多 燉肉營養好

　　紅酒可以軟化肉質，讓肉質鮮嫩多汁，還可以增加血液循環、補氣血。如果要問什麼酒對女性最好，答案幾乎都是紅酒;如果要說對肉類最友善的入菜酒，大概還是非紅酒莫屬。對許多不愛喝酒，冬季卻又手腳冰冷的女性來說，以紅酒入菜是活絡氣血，又可以避免討厭酒精的方法。　　可以入菜的紅酒以清淡不濃烈的口感較為適合，如讓全球為之瘋狂的薄萊酒就是極適合入菜的紅酒，尤其薄萊酒隻有開瓶後前叁個月最好喝，如果到還沒開瓶，不妨趕緊把它拿來入菜，作為變味前的“廢物利用”。　　將紅酒1杯、蘋果數片及梅花豬肉一整塊一起燉煮或蒸，熟後色澤紅艷噴