【春季吃野菜的好處有那些】
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眼下，走進菜市場，最吸引人的目光是那些地道的山茅野菜：棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根、香椿、蕨菜、水芹菜……嫩綠的枝葉，嬌艷的花朵，全都成瞭餐桌上的美食，真讓人一樣也舍不得放棄，樣樣都想嘗個遍。
黃花菜
然而，人們在追求原生態、綠色、環保，享用天然美食時，往往忽略瞭野生植物的毒性和不可食用性，春季也成瞭植物性食物中毒的多發季節。為此，衛生專傢提醒，春季，在享用美味的山茅野菜時，還要小心預防植物中毒。解讀 為什麼會中毒據衛生專傢介紹，原因主要有以下幾種：1.植物嫩芽有毒，成熟以後才可以食用，如黃花菜等。2.植物的嫩芽可食，成熟或較大的不可食，如灰菜等。3.外觀看起來很像普通蔬菜可食，但實際上是有毒野菜，如野芹菜、野韭菜。4.本來可食，但被農藥、鼠藥、化肥污染的蔬菜導致不可食。5.中藥類植
