夏季滋補怎麼做

夏季滋補怎麼做？在炎熱的夏季，要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反瞭，而應選擇鴨湯或鴿子湯。

夏季滋補怎麼做

　　專傢告訴記者，在輔助食療上，藥膳有好處，但前提是要懂行的人來指導調理。且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌，單按照時令進補這一項來評判，就能看出很多餐館的滋補菜品推得有些問題。　　專傢還舉瞭一個例子：肉湯裡嘌呤偏多，患痛風的人不管喝什麼大補之湯，都可能會誘發痛風，得不償失。　　總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些簡單的藥膳進食原則。　　首先是“四季五補”之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，隻要掌握這個原則，通常就不會太錯。其次，對於反季節食品，要學會冷熱平衡，比