【甜酒沖蛋】

甜酒，又稱江米酒、酒釀，我們湖南則習慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟後拌入酒曲保溫發酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進食欲，是老幼皆宜的補氣養血佳品，對女性經期、孕期和產後都有很好的滋補作用。甜酒沖蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。湖南小吃。先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。

甜酒沖蛋富含營養價值

甜酒沖蛋的做法

主料：甜酒150克、雞蛋一個、糯米小丸子若幹輔料：紅糖白糖均可)少許步驟：鍋裡放水燒熱後，放入糯米小丸子煮至浮起，同時可以把甜酒倒入小鍋中中火加熱，可以加少量清水，煮好的小丸子撈出