魚湯怎麼做好吃？教你5種傢常做法
文章分類：生活養生
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各種湯品對我們的身體健康都會有很大的幫助，尤其是魚湯更加不容錯過的養生進補美食。可是，魚湯的種類有很多，分別都有哪些烹飪的技巧呢？接下來，教教大傢要如何烹飪魚湯最美味營養吧。
魚湯的做法
魚湯的5種傢常做法生魚湯：生魚含有不飽和脂肪酸、氨基酸、優質蛋白質、鈣、鐵、磷等營養元素，以及增強人類記憶的微量元素。生魚具有補氣血、健脾胃之功效，可強身健體、延緩衰老。應挑選體表光滑、黏液少的生魚。煲生魚湯前，最好先將生魚兩面煎一下，這樣可讓魚皮定結，再放入鍋中煲就不易碎爛瞭，而且還不會有腥味。魚頭湯：魚頭富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、組織蛋白酶A、組織蛋白酶B、組織蛋白酶C、鈣、鐵、磷、谷氨酸等成分，常吃魚頭有提神健腦、增強免疫的功效。一定要選購新
