被名字誤導的臺灣凍頂烏龍茶原來不是長在雪山上

臺灣凍頂烏龍茶之所以被冠以“凍頂”之稱，是因為，烏龍茶來自臺灣一處叫做凍頂山一帶。現在除瞭凍頂山，連同附近茶園所生產的茶葉都被稱之為凍頂烏龍茶。當然，被行業所認可的臺灣凍頂烏龍茶隻出自凍頂山上的那一片。

臺灣凍頂烏龍茶

臺灣凍頂烏龍茶的特征凍頂烏龍茶的加工采制工藝極為講究復雜，從茶葉的挑選到每一步制作工藝都有考究程序。臺灣凍頂烏龍茶外有墨綠色光澤；沖泡後的茶湯呈蜜黃色；茶香清純帶有花香；茶湯滋味濃厚甘醇。臺灣凍頂烏龍茶的等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊這幾種。臺灣凍頂烏龍茶的功效烏龍茶屬於半發酵加工茶，在制造過程中帶有紅茶的一些特征，所以烏龍茶兼具瞭綠茶與紅茶的一些保健功效。1.預防齲齒進餐後飲用一杯烏龍茶能夠有效的預防齲齒蛀牙，增加口腔津液分泌清新口氣。2