【竹蟲】
文章分類：生活養生
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竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根，下面小編我來給大傢介紹竹蟲的做法大全.
竹蟲的做法大全
竹蟲油煎炸
竹蟲400克 調料：菜籽油1500克(耗油80克)，花椒鹽12克
制法：
1，將竹蟲入盆，翻揀幹凈，用70℃的熱水將其燙死,晾幹水份。
2,鍋上火註入菜籽油,燒至三成熱時放入竹蟲炸3分鐘,呈深黃色發出響聲時,撈 出裝盤,撒上椒鹽即可。
竹蟲富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分，蛋白質含量可達30%～40%，氨基酸含量為29.90%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養豐富。油炒或油炸脆後食用，味道鮮美。是伴酒的首選。
