【春季吃哪些食物能夠抗癌排毒】
文章分類：中醫養生
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在春季的餐桌上，我們要吃些什麼來抗癌排毒呢？要知道，無論是抗癌還是排毒對我們的健康來說都是至關重要的。在這裡，小編就帶大傢來瞭解瞭解春季餐桌上抗癌排毒的食物都有哪些吧。
春季抗癌的時候
春季餐桌上抗癌的食物西蘭花：在日本國傢癌癥研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志也刊登瞭西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學物質會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防
