總是疲勞乏累 吃點蓮子來解乏
文章分類:養生膳食
你也會想看的:幾道著名浙江菜的做法介紹
根據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦,提升註意力。
蓮子
蓮子含維生素B群 有助消除疲勞蓮子中含有維生素B群,有助維持神經系統正常運作,並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經,而且與鎂離子維持平衡,可緩和情緒,甚至改善經前癥候群。蓮子因烹調方式不同,抗性淀粉含量有差異蓮子是富含淀粉的植物種子,營養素含量和雜糧非常接近。蓮子中含淀粉高達70%以上,蛋白質含量為30%左右,含有B12以外的各種B群維生素,並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類,會依其烹調方式不同,其中抗性淀粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的淀粉類