【香菇的做法】

冬季，正是吃各類幹貨的時節。香菇，不管是煲湯、炒菜、燉肉，大傢都會放入一些。最常見的吃法是香菇青菜，雖然這道菜很健康，但是很多人都吃膩瞭，那麼想換換口味，又不失健康該怎麼吃呢?

香菇

香菇四大滋補吃法

1.香菇燉雞選用母雞半隻、香菇10朵左右、竹筍以及各種調味料。用剁成塊的雞與蘑菇、竹筍煲湯，可添加枸杞、紅棗、米酒、生薑等。這道菜屬於蘇菜的一種，因香菇與雞湯都有提鮮作用，故而味道鮮香誘人。具有補充蛋白質、補鈣、提高抵抗力、防感冒等作用，民間傳統的滋補湯。2.香菇豆腐材料選用泡發後的香菇、老豆腐、豆豉、竹筍等，愛吃辣人群可以放入少量青椒。做法仿照日常的燉豆腐。豆腐中蛋白質、鈣、卵磷脂豐富;香菇可促進鈣吸收、味道鮮美，食用起來有肉味;竹筍纖維高，熱量低;豆豉屬於發