【芡實糕】
文章分類：生活養生
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大傢都知道，芡實的功效與作用非常大，孕婦適量食用，能增加體力，搭配山藥煲粥服用，有開胃、靜心、安神的作用，還能緩解孕期多夢、記憶力減退、面黃等癥狀。也有人喜歡把芡實做成芡實糕，芡實糕的做法也不難，隻需要準備好糕粉、芡實粉和糖，將攪糖、糕粉、芡實粉在案臺上混合揉擦，過篩，裝盆蒸熟即可。
芡實糕
芡實糕的做法
芡實糕
食材：攪糖25公斤、糕粉25公斤、芡實粉0.9公斤。
制作：
1、稱料：以每盆成品1.4公斤計算，稱取攪糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡實粉25克。
2、擦糕：將攪糖、糕粉、芡實粉在案臺上混合揉擦，擦至滋潤時，用60眼篩過篩，成糕坯粉(不能過分揉擦，防止擦脹)。
