皮蛋瘦肉粥怎麼做 當然是煮著來做

在粥裡加各種食材當然是廣東的習慣，皮蛋瘦肉粥是廣東的傳統粥之一，米粥配合瞭瘦肉與皮蛋，不但給粥的味道提鮮瞭不少，還豐富瞭營養。雖然每個地方的配料多少有些差別，但是主食材這三樣是穩固不能變動的。皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃，全看各傢手藝瞭。但是咱們在傢不需要多復雜，簡單版的皮蛋瘦肉粥依然吃出美味。現在就來學皮蛋瘦肉粥怎麼做。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的食材準備粳米150克、瘦肉90克、皮蛋2個、淀粉、食鹽、雞精、料酒、香油。皮蛋瘦肉粥的做法步驟1.粳米淘洗後浸泡半小時。2.泡好的粳米加充足的水開始熬粥。3.瘦肉清水浸泡出血水，沖洗幹凈後切成肉絲。4.用淀粉、食鹽、雞精、料酒將肉絲抓勻醃10分鐘。5.皮蛋切丁備用。6.另起鍋下肉絲煮散變色後撈出。7.用洗去肉絲上的浮沫後瀝幹備用。8.米粥濃稠後放入皮蛋、肉絲、食鹽、雞精煮1分鐘。9.最後淋上香油食用即可。