【隔夜茶為什麼不能喝】
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在很多人的認知中認為,隔夜茶是不能夠喝的,因為會產生各種怪味。但是隔夜茶真的不能喝嗎?從科學的角度來看,隔夜茶不是不存在安全隱患,因為放置的時間過久,會導致茶水的變質變色,但是隔夜茶能不能喝不能隻看顏色,下面就讓我們一起來看看吧。
隔夜茶
隔夜茶為什麼不能喝
1、茶葉中含有茶多酚類物質,這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀,阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎癥、潰瘍、壞死等病變。 所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也應經常擦洗。