【白領晚上吃什麼】

撕包菜是很傢常的一道菜，做法和選料都很簡單，將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用蒜、幹紅辣椒和花椒爆炒而成。這道不起眼的手撕包菜就成瞭吃瞭眾葷之後的清口佳品，爽脆微酸，清甜鮮辣，常常成瞭年夜飯桌上一盤不夠再一盤的清新素菜！不過，這道菜雖然做法簡單，但在傢裡要炒出像餐館那樣脆的口感可就不那麼容易，今天就跟大傢夥分享一下在傢如何快速炒出爽脆的手撕包菜。

手撕包菜

手撕包菜的做法大全

做法一主料：圓白菜300克。調料：大蒜白皮)5克，大蔥10克，植物油15克，鹽3克，味精2克，雞精2克，醬油5克，醋10克。制作步驟：1、包菜手撕成大片過水備用。2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒。3、續下調味料、高湯燒開，勾