如何用芽菜抗衰老

芽菜，是一些果實或者種子發芽之後的那個芽。這些芽有豐富的營養，並且營養很全面，因此保健功效特別多。那麼如何用芽菜抗衰老？

如何用芽菜抗衰老

　　研究顯示，豆類和谷物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿卜素、維生素B2 、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加瞭190%，從而帶來良好的保健功效。　　黃豆芽降低血壓　　黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如B族維生素和維生素C、E等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面，功效卓著。　　黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加堿，這樣才能保持B族維生素不損失。　　綠豆芽防牙齦出血　　綠豆在發芽過程中，維生素C增加很多，有助減少血管