抗衰老 擇優而食

民以食為天。可食物形形色色，而人的胃腸容量有限，如何在有限的攝取量中獲得最大的保健效益呢？告訴你一個訣竅，吃對瞭飲食對衰老有很大的功效。

抗衰老 擇優而食

　　補鐵，黑木耳最好

　　說起補鐵，人們想到的不是菠菜就是動物肝臟。其實，黑木耳才是珍品，每100克黑木耳含鐵達到98毫克之多，比豬肝高5倍，比菠菜高30倍。更為可貴的是，黑木耳所含之鐵的吸收率也高於菠菜與動物肝臟。大傢知道，鐵是人體造血的原料之一，攝取不足會造成缺鐵性貧血癥，進而累及大人的健康與孩子的發育，而常吃黑木耳是防范貧血的有效一招。

　　降膽固醇，茄子特佳

　　你的膽固醇高嗎？請多吃茄子吧！茄子中含有一種叫做皂甙的成分，能有效削減膽固醇的含量。據巴西科學傢觀察，