大豆脹氣能增強免疫力嗎

大豆富含優質蛋白質，它還有豐富的膳食纖維、異黃酮等活性物質，被當做健康的食物備受推崇。不過，很多人都知道，吃大豆或者大豆類食品後胃部可能會脹氣，還會放很多屁。真是尷尬！吃大豆為什麼會脹氣？如何才能避免呢？

大豆脹氣能增強免疫力嗎

　　大豆讓你脹氣？低聚糖才是禍首　　究竟是大豆中的哪種物質導致脹氣？人們分別在老鼠[1]、狗[2]及其他動物上、甚至也在人體上做過一些實驗[3,4]，但是，依然無法明確指出究竟是哪一種物質導致脹氣。目前，大部分研究認為大豆低聚糖是導致脹氣的重要因素。　　大豆低聚糖(Soybean Oligosaccharides) 是大豆中一類可溶的糖類，主要成分是蔗糖(Sucr