【本草中國】
文章分類：中醫養生
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山藥，藥食同源，十分常見，各地均有種植，但是自宋元以來，就一直在中醫藥界達成一致好評——以河南懷慶府所產的品質最高，藥效最好。
山藥
正如明太祖朱元璋第五子朱橚組織編撰的《救荒本草》說：“懷孟間產者入藥為佳。”懷山藥與普通山藥最主要的區別就是，懷山藥十分容易煮熟，當地人在出售懷山藥時，通常會自帶一個鍋子進行現場表演，真正的懷山藥，七分鐘就能煮熟。此外，這種山藥具有很強的韌性，可以彎成弧形而不斷，又細如鐵棍，因此被稱為“鐵棍山藥”。今之山藥，古稱薯蕷，現存最早的中藥學著作《神農本草經》把它列為“補虛、除寒、長肌肉、久食耳目聰明”之上品。主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中
