養顏抗衰老 瑤柱蝦米粥

蝦米即幹蝦仁，又名海米、金鉤，是全球聞名的海產品。蝦米是用多種蝦加工而成的熟幹品，有較高的營養價值。

瑤柱蝦米粥

　　蝦青素是蝦米最有營養價值的成分，它是人類發現的最強的抗氧化劑。所謂的蝦青素，就是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，如果你買來的蝦紅色部分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化瞭。　　我國古代就已經將蝦米作為食物食用，特別是在清末民初時期，民間將其視為“海八珍”之一。由於蝦米中含有極高的鈣、磷、鐵、蛋白質等，因此特別適合中老年人、孕婦、腰腳無力之人食用。　　海中江瑤俗名瑤柱，它生活於淺海泥底或巖石上。是由扇貝、日月貝、江浮貝幹制而成的。瑤柱肉質細嫩，有鮮香清甜的味道，是深受人們喜愛的海味