【白茶如何審評】

白茶品質特征為：成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。基本加工工藝為萎凋後直接曬幹或低溫烘幹。因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶5種，其中白毫銀針分為一、二、三級，白牡丹分為高級白牡丹和一、二、三級，貢眉分為特級貢眉和一、二、三級，新白茶分為特級新白茶和一、二、三級。適制白茶的茶樹品種為：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福雲595、福雲20和閩北水仙等。

　　白茶外形的審評要點

　　1、白毫銀針

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