山藥進補註意九大事項
文章分類：生活養生
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山藥外表長得土瞭吧唧的，但卻是養生好食材。山藥補益脾胃，適合脾胃虛弱患者進補食用。但是在食用山藥的時候，需要註意九大事項。很多人為怎麼烹飪山藥發揮其作用而困擾，今天我們也提供瞭六種做法，讓大傢進補無憂。
山藥
山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。 山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產於河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質堅重，入水久煮不散。淮山藥又名水山藥，主要產自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色
