普洱茶是不是紅茶

許多喝過普洱茶的朋友都有這樣一個疑問，那就是普洱茶是不是紅茶，那普洱茶到底是不是紅茶？下面就隨小編一起去瞭解下吧。

普洱茶

　　普洱茶是不是紅茶？普洱茶不是紅茶，它屬於黑茶，是以地域命名的雲南歷史名茶。真正的雲南普洱茶的主要產區應該是臨滄、思茅、保山和西雙版納，這四大產區都分佈在西雙版納地區內的瀾滄江中下遊兩岸的大山裡。　　普洱和紅茶從工藝上的區別：　　1、普洱茶采摘後一般為日曬萎凋一般叫曬青也有的叫殺青)，而紅茶一般是熱風萎凋烘幹)。　　2、二者都是全發酵茶，但紅茶是“內源性酶促發酵”，就是通過來是自身細胞多酚氧化酶，酶促單分子形態存在的表兒茶素，經氧化聚合，成寡聚或高聚茶多酚。普洱茶的熟茶，是外來微生物發酵，就是先把殺青後的茶葉制成毛茶、再經潮水渥堆的水