【拔絲蘋果】

拔絲蘋果是山東的傳統名菜，其色澤金黃，外脆裡嫩，香甜可口，是很多朋友都喜歡的甜菜。那麼拔絲蘋果怎麼做好吃呢？

拔絲蘋果

拔絲蘋果的做法一食材：蘋果兩個，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克做法：1、先把蘋果洗凈去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。2、芝麻揀去雜質後待用。3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；4、將蘋果塊放入，兩次炸熟上色呈金黃色)潷漓出油。5、將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；6、使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；7、迅速將炸好的蘋果塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤即可。

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