嘴癮必須要過燒烤必須要吃 搭配四種食材減少致癌危害

燒烤對我們的健康有很大的影響，所以要多註意搭配的蔬菜等其他食物。除此之外，為瞭使燒烤的危害降到最低，在吃燒烤時要怎麼搭配食物讓危害減輕呢？

燒烤

吃燒烤不能少的4種食物番茄阿拉伯人在烤肉時，喜歡將一個完整的番茄與肉類同烤。此法不僅是一種異域的飲食習慣，還有一定的科學性。番茄中含有抗癌物質番茄紅素，近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。蒜泥美國俄亥俄州大學癌癥中心教授厄爾·哈裡森指出，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會破壞其抗癌物活性，降低抗癌效果。建議大傢燒烤時，將大蒜壓碎成泥蘸著吃。檸檬汁西方人在吃烤肉時，喜歡配點兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬