【蛋黃豌豆燴豆腐】

許多白領由於忙於工作而常常忽略瞭營養的補充，補充營養並不是什麼難事，隻要保證一日三餐都攝入均衡的營養即可，那麼白領吃什麼可以補充營養呢？今天老宗醫養生在線就給各位白領們介紹一道蛋黃豌豆燴豆腐。

蛋黃豌豆燴豆腐

蛋黃豌豆燴豆腐的做法

食材：豆腐1塊，咸蛋黃1個，豌豆50g，火腿腸1根，鹽和糖各1勺，淀粉2勺，雞精3g做法：1、把新鮮的豌豆清洗幹凈以後放入開水中將其焯熟，然後過一次冷水使其保持綠色；2、把豆腐切成小塊狀後焯一下水，將蛋黃先用刀拍扁然後切細，火腿則切成小粒狀；3、取鍋倒入適量的油，待油燒熱以後先把蛋黃放入翻炒起泡，然後再依次放入豆腐、豌豆和火腿進行翻炒；4、加入適量的鹽進行調味，最後把水淀粉加入進行勾芡