病後多吃魚肉餛飩 補養身體還健腦

餛飩內餡多用豬肉，偶爾也要試著換下其他的肉類做主餡，比如魚肉。魚肉相對豬肉脂肪含量低、蛋白質更優。用魚肉包出來的餛飩最適合在病後調養中食用瞭。

魚肉餛飩

魚肉餛飩的做法準備食材主材料：面粉600克、青魚肉600克、輔材料：蔥末15克、薑蓉3克、食鹽8克、料酒6克、麻油25克、雞湯300克。魚肉餛飩的做法步驟1.青魚肉洗凈剁成肉末。2.備好蔥末、薑蓉。3.青魚末加蔥末、薑蓉、料酒、食鹽、麻油、少量清水混合。4.面粉加食鹽、水和成面團。5.和好的面團用濕佈覆蓋醒20分鐘。6.面團搟成餛飩皮，包混合好的魚肉餡。7.煮餛飩時可以加些紫菜、小蔥增加鮮味。美食小貼士1.攪拌魚肉餡時，一定要按照一個方向去攪拌。2.餛飩皮可以買現成的使用制作。魚肉餛飩的營養功效青魚中的鋅元素含量相對較高，鋅元素與性腺