心臟病要小心呵護 飲食也要小心點

心臟病患者的飲食要遵循避辛辣刺激、少鹽、少量多餐的原則。心力衰竭時，每日蛋白質可控制在25～30克，熱能600千卡；2～3日後，蛋白質可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉後漸增蛋白質和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負荷。心臟病人到底能吃什麼和不能吃什麼呢？

豆腐

心臟病患者吃什麼好菠菜和胡蘿卜菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險；而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。豆腐豆腐是由大豆而來，豆腐中含有大豆蛋白，大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質，能夠顯著降低低密度脂蛋白水平，維護心臟的健康。核桃核桃中含有OMEGA—3脂肪酸，這種不飽