煮過的水果一樣有營養 牙口腸胃不好煮水果吃吧

有些人喜歡把水果熟爛再吃，熟爛的水果味道不甜瞭，口感也變差瞭，還能好好吃嗎，關鍵是營養經過這麼一煮，是不是流失的都差不多瞭呢？

煮水果

煮水果營養一樣吸收人們擔心的這個營養，主要是維生素C。但事實上，熟吃水果並不太影響營養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素C，本身就不多。以蘋果為例，就算生吃，一天吃1個蘋果，連一日身體所需維生素C量的10%都達不到，而蘋果中的其他營養，比如鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等，又都不怕熱，一些對身體有益的多酚類，也隻會造成部分損失。所以，從這個意義上說，水果完全可以煮熟瞭吃，因為即便生吃，也不是維生素C的主要來源。除瞭蘋果，容易煮熟的梨、桃等也一樣，它們維生素C含量都不很高，所以，但煮無妨。按照《中國居民膳食指南》的標準，每人