【高血壓能吃鯉魚嗎】
文章分類：養生膳食
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鯉魚在北方比較常見，比如魯菜中十分出名的糖醋鯉魚。鯉魚中的蛋白質含量頗高，食用後的吸收率可達96%，並且還能提供人體多種必須營養元素。另外鯉魚的脂肪中多是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、預防動脈硬化、冠心病，所以鯉魚是非常適合高血壓患者食用的。
鯉魚
適合高血壓患者的鯉魚食譜珍珠鯉魚食材：鯉魚1條、黃瓜、紅櫻桃、蛋清、蔥薑蒜、花椒水、鹽、味精、料油、料酒。做法：魚頭尾分開，用蔥、薑、蒜、花椒水、鹽、味精、料酒調好口味蒸熟。中間魚去骨，肉剁成泥放在碗內，加鹽、花椒水、味精、清湯、蛋清拌勻。鍋裡放水燒開，放魚肉擠成丸子，擺放在頭尾中間。大勺放清湯、鹽、花椒水、味精勾芡即成。
