【吃豆制品會得乳腺癌嗎】
文章分類：養生膳食
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乳腺癌與經常吃豆制品無關，而與高脂肪飲食和肥胖有關。大豆異黃酮是植物雌激素。豆漿具有很好的營養價值，不但不致癌，相反還能降低乳腺癌的發病風險。豆腐、豆漿中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，並非人體雌激素，兩者不能混淆。天然大豆食物所含的大豆異黃酮含量並不高，其作用僅為女性體內雌激素的1/1000-1/100，不足以改變體內雌激素總體水平，對乳腺癌、卵巢癌等激素相關腫瘤患者無明顯影響。
豆制品
植物雌激素發揮雙向調節作用。研究發現，植物雌激素與人體內的雌激素是不同的。植物雌激素對女性體內雌激素水平發揮的是雙向調節作用：當人體內雌激素水平較低時，大豆異黃酮發揮提高體內雌激素水平的功效;而當體內雌激素水平偏高時，大豆異黃酮發揮降低體內雌激素水
