【痛風能吃豆角嗎】

豆角，可以炒食也可以涼拌或者醃制成泡菜。豆角是蔬菜中肉類，富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，另外，豆角的維生素含量和礦物質含量也比一般蔬菜高。豆角一般人均可吧食用，那痛風病人可以吃豆角嗎？痛風可以吃豆角嗎？

痛風是一種代謝紊亂的疾病，因飲食不當，嘌呤代謝不好，尿酸排泄不出從而導致的。因此痛風病人應當註意飲食，不能吃嘌呤高的食物。豆角屬於含嘌呤中等量的食物，痛風病人可以適當少吃。痛風病人可以多吃些含嘌呤少的食物，尤其時蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、絲瓜等。食用豆角時要註意，生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質:溶血素和毒蛋白。所以一定要煮熟透才可以吃。