孕媽媽的安胎食譜之銀魚炒蛋

銀魚產自長江口一帶的流域，在江蘇是很常見的食用魚種。銀魚體色潔白略微透明，營養價值非常高，在國際上被公認的長壽食品。銀魚全身都可以食用，料理起來也十分便利。囉嗦瞭這麼多，銀魚炒蛋到底怎麼做呢？

銀魚炒蛋

銀魚炒蛋的做法準備食材主食材：銀魚100克、雞蛋5個。輔食材：豬油100克、料酒10克、蔥花5克、食鹽3克。做法步驟1.銀魚洗凈，下沸水略微焯燙後撈出瀝幹水分。2.雞蛋加蔥花、食鹽、料酒、少量溫水打散。3.大火熱鍋加豬油燒熱。4.依次下銀魚、蛋液翻炒。5.見蛋液凝固時，再次加少量豬油翻炒均勻即可出鍋盛盤食用。美食小貼士1.打散雞蛋時加點溫水，可以讓炒出的雞蛋更嫩滑爽口。2.銀魚本身非常容易熟透，所以可以將銀魚混入蛋液中一起炒制。3.銀魚和雞蛋都是味道鮮美的食材，所以調味料盡量簡單，避免掩蓋食材原有