【調整飲食讓青絲永駐】

頭發是人體一面健康的鏡子。有一頭烏黑靚麗的頭發使人顯得精神飽滿、容光煥發。然而，有些人年齡並不大，頭發卻顯得脆弱稀疏、焦黃枯幹、甚至銀絲縷縷、過早出現謝頂，不僅影響人的儀容，也給人造成極大精神負擔，增添無限煩惱。

現代醫學研究發現，人的頭發大約有1 0～1 5萬根，在頭發根部末梢有膨大的小球叫毛球。毛球聚集著毛母細胞，頭發的產生、生長及顏色，就是由毛母細胞的活躍分裂和它分泌的色素顆粒決定的。毛母細胞分泌的黑色素顆粒多，頭發就黑；反之，頭發顏色就灰，甚至發白。頭發的營養物質由血液供應。血液中的紅細胞、白細胞等都在骨髓形成，所以骨髓的盛衰直接影響頭發的生長。研究表明，頭發主要由氨基酸構成，還與多種維生素、微量元素等有重要關系。若蛋白質和所需微量元素缺乏，各種原因引起的代謝功能不全、消化不良，都會造威頭發變細、枯幹早白、缺少光澤，毛根發生萎縮、脆而易脫。所以，調節飲食、增加營養，重視蛋白質、維生素、微量元素的補充，對保持頭發滋潤光澤、烏黑靚麗均有重要意義。

祖國醫學認為，毛發焦枯早白主要與腎虛、血虧有關。中醫認為腎藏精、其華在發、發為血之餘。毛發的潤澤靠血的滋養。正如《諸病源候論》說：若血氣虛，則腎氣弱。腎氣弱，則骨髓枯竭，故發白。《素問生成篇》還指出：肺之合皮也，其榮發也。總之，頭發與腎氣強弱、氣血盛衰關系最為密切。具有補腎養血作用的藥食兩用品有生熟地、制首烏、黑芝麻、黑大豆、胡桃仁、黃精、枸杞子、當歸、山萸肉、女貞子、旱蓮草、黑桑椹、黑棗等，這些食物都有防止頭發變黃、變細，使頭發保持烏黑光澤的功效。