【這些食物“吃”黑皮膚】

皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分佈著黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經過一系列的代謝過程，最後便可生成黑色素。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑;反之，則皮膚就越白皙。

　　含有稀有元素鋅、銅、鐵的食物 　　研究證明，酪氨酸酶的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素密切相關。經常進食富含酩氨酸酶和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，例如動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄幹等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由於吃以上水產品較多，因此皮膚色澤較黑。 　　感光食物 　　感光類蔬菜： 　　夏天，防曬是人人必做的功課，在做足瞭皮膚防曬工作的同時，切勿在吃的問題上毀瞭防曬的功夫。營養專傢告訴我們，有一類食物感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑。 　　感光食物一般來說有田螺、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、無花果、香菜、芹菜、韭菜、紅豆等。這些食物裡都含有感光類物質，經紫外線照射後，皮膚易出現過敏、發炎、色素沉淀等現象。