補腎固腎小零食 嘴巴閑瞭嚼一嚼

“腎虛”是隻在中醫診斷中才會出現的用語。在西醫學中，腎是泌尿系統中的重要器官。而中醫認為，腎臟的功能大大超過瞭泌尿系統的范圍，它與人體的生長、衰老、智力、生育都有著密切關系。現介紹兩道健脾固腎的美味素食。

琥珀核桃

龍眼肉粥 材料 龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。 做法 將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。 功效 健脾養心，補血安神。 琥珀核桃 材料 核桃肉300克，白糖150克。 做法 將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗凈，瀝幹。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾