冬季脾氣要補足 多喝雜菌豆腐湯
文章分類：養生膳食
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寒露是二十四節氣的第十七個節氣。寒露過後，氣溫越來越低，東北、西北地區甚至都進入冬季瞭。民間說法：寒露不露腳，從寒露開始要註意添衣保暖，特別是腳部。雨水減少、氣候幹燥，要多喝溫水，宜潤肺生津、健脾益胃。而且從這往後，要註重增加機體免疫力。
雜菌豆腐湯
主要功效：補脾益氣推薦人群：免疫力低者；素食主義者；高脂血癥者。材料：鮮冬菇50g、金針菇50g、海鮮菇50g、白蘑菇50g、杏鮑菇100g、嫩豆腐1塊、生薑3片、蔥花少量2~3人份)。做法：將所有鮮菌洗凈，削去蒂部黑色物，撕/切小塊，焯水；豆腐稍稍沖洗，劃成小塊；加少量油、薑片起鍋，放入雜菌，略爆炒，往鍋內加水1500ml，滾煮約30~45分鐘至熟，加入豆腐塊，煮熟，加少量食鹽調味、撒上蔥花即可。
