羊肉的補腎食譜 簡簡單單補腎臟

羊肉，性溫，既能禦風寒，又可補身體，對腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、氣血兩虧、等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。尤其是一下幾種羊肉食用方法，吃起來最補腎。

白蘿卜燉羊肉

白蘿卜燉羊肉材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮薑2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。做法1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。紅燒羊肉材料：羊肉，花椒，八角，桂皮，香葉，大紅棗三個，幹紅辣椒三個，冰糖，鹽，老抽，甜面醬，蔥段，薑片。做法1、羊肉洗凈，鍋內放冷水，放薑片，加少許料酒，放羊肉，大火稍開撇去浮沫後撈出。2、鍋內放油，放冰糖炒至融化，放花椒，八角，桂皮，幹紅辣椒，炒出香味.3、放羊肉炒勻，加甜面醬，老抽炒勻上色。鍋內放足量原湯沒過羊肉，放香葉和蔥段，大紅棗，加鹽調味。4、水開後倒入高壓鍋中壓四十分鐘即可。