補充蛋白質吃冬筍 減肥瘦身多吃春筍

竹筍在南方是今天不見明天見，做法多樣味道鮮美。竹筍一年四季都生長不斷，如果錯過瞭瞭竹筍鮮嫩的時刻，就會長大變成國寶滾滾的口中餐瞭。原來我們一直在跟國寶吃同一種東西哦。隻不過我們吃嫩的沒長成的，滾滾吃長大的。一年四季不同的竹筍有沒有區別呢？營養上會不會有影響？

冬筍春筍的區別

季節區分冬筍是在立春前還沒有破土出來的幼筍；春筍是在立春之後剛冒出頭或者全部冒出土的筍。春筍又分為毛筍、哺雞筍、剛竹筍、顏色區分冬筍全身包括筍尖沒有一絲一毫的綠色，全身是淡黃的，肉質是乳白的；春筍的筍衣帶有麻色，帶有綠色。口味區分冬筍是筍中皇後，相對於春筍肉質細嫩、味道鮮美。春筍相比較粗糙。營養區分在相同質量下，春筍的微量元素高於冬筍。熱量角度春筍熱量是冬筍的一半，春筍的膳食纖維含量比冬筍高，所以春筍更合適減