開眼界 幹白葡萄酒的五種喝法

幹白葡萄酒在釀造時不添加任何添加劑，直接用采摘下來的純葡萄榨汁釀造。釀成的幹白葡萄酒基本無色或是淡黃色；口味清爽帶有水果香味。釀造幹白葡萄酒的青葡萄中，單寧等物質含量相對紅葡萄少，所以幹白葡萄酒不能長期貯存。

幹白葡萄酒

第一次接觸幹白葡萄酒，酒中的酸味是品嘗的重點。適宜的酸味可以呈現清新的風味，也是判斷幹白葡萄酒是否長期貯藏的條件之一。清淡型酒的顏色清淡，沒有橡木桶味，口感清爽、酸度高。這種清淡型的白葡萄酒最適合作為餐前的開胃酒。搭配海鮮冷盤、清蒸或白灼的海鮮；味道濃厚型的可以搭配雞胸肉、豬裡脊這種類烹飪簡單的菜品；山羊奶制成的奶酪也是非常不錯的搭配選擇。甘甜濃厚型這類白葡萄酒以霞多麗幹白酒為典型，口感圓潤、酒香