飲食健康多向地中海飲食學習

營養師指出，與一般西餐相比，地中海飲食好處很多，總體是吃得簡單，卻更清淡、多樣化，具體來說：青菜、水果會選擇附近當季的，多食豆類，多飲低脂或脫脂的牛奶、酸奶，吃魚多，而且多是富含ω-3不飽和脂肪酸、少污染的海魚，多以橄欖油代替動物油。

地中海飲食

健康吃西餐地中海飲食更佳 “他們的食譜裡，一個月可能隻吃幾次紅肉，加起來量不到500克。有研究表明，膳食指引裡推薦飽和脂肪酸比例是10%，而地中海飲食中飽和脂肪酸占比僅7%~8%。” 營養師提醒，之前有說法是地中海飲食偏愛紅酒佐餐，也是長壽秘訣，不過這一說法目前已推翻。紅酒內含超過50種多酚類化合物質，助抗氧化，看起來比白酒營養價值高那麼一點點，不過，更進一步有研究發現，比如白藜蘆醇等多酚物質，如要達到保健量值，要飲用很多很多，可能先被酒精“醉死”。