不是所有菜隔夜都能吃 這幾樣再加熱小心要命

將隔夜的剩飯重新加熱，也讓微波爐成為廚房好幫手。但再次加熱某些食品會給健康帶來危害，尤其是存放不當的食物更容易出問題。下面提到的食物，如果再次加熱或存放不當，會導致食物中毒。

隔夜菜加熱

芹菜，菠菜和甜菜在第二次加熱時，熱會使這些蔬菜中的硝酸鹽轉變為毒素，並釋放致癌物質。因此，最好將吃剩的這些菜扔掉。蘑菇一般情況下，蘑菇應在準備和烹飪後馬上吃，因為蛋白質會在切開蘑菇後很快變質。雞蛋無論是煮還是炒雞蛋，這種富含蛋白質的食物都會因為再次加熱而變得有毒，而且會肆虐你的消化系統。土豆土豆很脆弱，如果放在室溫下冷卻，而不是馬上放入冰箱，暖和溫度會促進肉毒桿菌生長，這是一種罕見的細菌。肉毒桿菌不能在微波爐中通過快速加熱殺死，因此應將吃剩的土豆馬上放入冰箱保存，避免再次加熱造成問