秋季就要多吃白蘿卜 關於白蘿卜的美食有哪些

白蘿卜素有“民間人參”的美稱，不僅可以治療消化道等疾病，還有美容養顏的功能。眼下正是食蘿卜的黃金時期，快來學習制作幾道蘿卜美味吧！

脆蘿卜

脆蘿卜準備食材：白蘿卜600g、白醋40g、糖50g、鹽10g、小米椒5個做法：1、白蘿卜去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過不要把白蘿卜切的太薄，不然就沒瞭脆爽的口感瞭。2、撒上10g鹽攪拌均勻，醃制大約半小時，使得白蘿卜軟化脫水去辛辣。醃好之後，把鹽水倒掉，可以用涼白開或純凈水清洗一遍。3、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之後，隻要加一小勺鹽就可以瞭，不要太多，混合攪拌均勻。4、蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐，放進冰箱冷藏保存，醃幾個小時就可以吃瞭