【蒜泥茄子】

蒜泥汁當做拌面的醬汁，個人認為，跟西餐中那些個經典的醬汁有著異曲同工的妙處，我們當地民間，蒜泥汁拌涼面，那是最經典的傢常飯。不知道饞掉瞭多少遊子的口水。我老公我兒子，對這個口味兒那簡直是太愛瞭。

蒜泥系列來襲超級好吃

1.茄子去皮切片在鍋內蒸熟2.蒜拍遍去皮3.蒜窩裡放適量鹽把蒜弄成泥4.把蒜泥澆在茄上加入生抽鹽，及香油攔勻即可

1. 把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎。盡量切碎2. 鍋內預熱倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分鐘左右。3. 加入3分之一蒜泥那麼多的糖。加適量鹽，加少許醋提鮮4. 倒入龍蝦。倒入一聽雪花啤酒。加少許水。大火燒制。等蝦味出來，大約10分鐘左右即可。加入雞精 5. 完成。很簡單的步驟，我第一次做，也做的