【冷凍蝦怎麼做】

除瞭一些沿海地區外，處在內陸的很多地區都無法吃到新鮮的大蝦，隻能在超市選擇凍蝦。雖然凍蝦與新鮮蝦相比味道多少有些不足，但也能滿足人們的食欲。想要冷凍蝦如同鮮蝦一樣美味，照著下面的做法來吧。

冷凍蝦

冰凍蝦最好用鹽水煮 如果購買冰凍蝦，最適合的烹調方法是鹽水煮，註意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要註意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。 冰凍蝦的烹飪方法 主料：凍蝦 配料：薑蔥 調料：烹調油料酒 蘸汁：生抽醋香油薑末 做法： 1、蔥切段，薑切片。 2、燒一鍋開水，水開後，倒一點兒料酒，放上蔥薑。 3、加約30毫升烹調油。 4、將不化凍的蝦直接