食用油不能少 來學怎麼用油

不論是做什麼菜，一般都會用到食用油，而且食用油的種類也非常多，味道也會有所不同。但是考慮到健康飲食，因此食用油的挑選十分關鍵。

食用油

A、每次購買3種油 食用油的種類很多，選擇的面很大。最好同時購買玉米油、橄欖油、亞麻籽油這3種油。炒菜用玉米油，涼拌菜淋點橄欖油，煲好的湯滴點亞麻籽油，相互搭配，營養互補，對健康有益。 有人怕一次買3瓶油不利於儲存，那就買250-1000毫升小瓶裝的，且在選購時查看好生產日期。 B、油桶外面套黑袋 食用油的存放，除瞭大傢都知道的4大原則：幹燥、避光、低溫、密封外，還有個加護法：在油桶的外面套個黑塑料袋，加強避光性。這樣可防止油脂氧化變質。 買油時要買小瓶的，每次用完油後也一定擰緊瓶蓋。另外，存儲油時還得遠離3個“臺”——灶臺、陽臺、窗臺，以防油變質。 C、自己配瓶