【白糖糕的做法】

白糖糕的做法

1. 粘米粉過篩，加入白糖和清水，順同一方向攪拌均勻;

2. 小火煮粉水，一邊煮一邊順著剛才同一方向攪拌，漸漸地，稀稀的粉水開始變得黏稠，註意不要糊底，繼續攪拌，直至粉水變成奶昔狀，關火，晾至不燙手;

3. 加入幹酵母和泡打粉，攪拌均勻，蓋上保鮮紙，靜置6小時;

白糖糕——兒時的最愛的做法圖解44. 蒸盤底和四周刷上油，將粉糊倒入盤中，鋪上無毒保鮮膜，用搟面杖稍稍平整一下糕面後，揭下保鮮膜，大火蒸30分鐘左右，哇，美味的白糖糕粉墨登場啦;