【驢肉的做法】

據《本草綱目》記載：“驢肉補血、治遠年老損，煮之飲、固本培元”。中醫認為，驢肉可補氣養血，對氣血不足者有極大補益，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血護膚養顏功效。驢肉可養心安神，用於心虛所致心神不寧的調養，驢肉可護膚養顏，有很好的美容功效。

驢肉怎麼做好吃 有哪些做法

醬驢肉的做法

1.驢肉泡在清水裡1個上午，去除驢肉中的血水2.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊3.半鍋清水裡，加入1大勺的白酒，加入幾片薑4.驢肉涼水下鍋，大火燒開轉小火5.直到鍋中出現大塊的血沫就關火，將驢肉撈出6.準備各種佐料7.驢肉放入高壓鍋中8.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料9.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蠔油、生抽、鹽和冰糖等調料10.加入1大碗開水11.撒上蔥段