【竹節蝦的做法】
文章分類：養生膳食
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竹節蝦又被叫做是日本對蝦，這種蝦在我國渤海海域產出較為豐富，是常見的海鮮食物。竹節蝦適合於一般人群吃，尤其是中老年人身體鈣質逐漸丟失，這個時候吃竹節蝦可以很好的補鈣，可以預防老年人腿抽筋。孕婦以及患有心血管疾病的人也可以適當吃一點竹節蝦。下面就來介紹一下香辣竹節蝦的制作方法。
竹節蝦的做法
蝦洗凈後剪去蝦槍，並在背部用利刀剖開(大約至1/2厚度處，不要切斷)
2.抽出砂腸;處理完成後瀝幹蝦的水分
3.蔥切段，薑切片
4.鍋內熱油，加入蝦炸至變色後立即撈出
5.第一次炸至過後，所有蝦再次入油鍋炸一會兒，撈出瀝去油
6.鍋內加入少許油，加入蔥薑爆香
